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Boules d'énergie sans cuisson amandes et noix de coco

Caractéristiques

  • Total
  • Préparation
  • Repos
  • Portions 16 à 18 boules

Nutriments

Une collation nutritive et vraiment délicieuse!

Ingrédients

  • 1 tasse d'amandes effilées
  • 1/2 tasse de noix de coco rapée non sucrée
  • 1/4 tasse de quinoa soufflé (ou autre céréale soufflée)
  • 1/4 tasse de beurre d'amande
  • 1/4 tasse de sirop d'érable
  • 2 c. à soupe de graines de chia
  • 2 c. à soupe d'huile de noix de coco fondue
  • 1 c. à thé de cannelle moulue
  • 1 c. à thé de cardamome moulue

Préparation

  1. Dans un bol, mélanger les amandes effilées, la noix de coco rapée, le quinoa soufflé et les graines de chia. Réserver.
  2. Dans un second bol, fouetter le beurre d'amande, le sirop d'érable, l'huile de noix de coco et les épices. Verser sur les ingrédients secs et remuer jusqu'à l'obtention d'une pate homogène.
  3. Laisser refroidir pendant 30 minutes au frigo, puis former des boules à l'aide des mains. Laisser figer les boules au frigo 30 minutes supplémentaires. Si désiré, rouler les boules énergie dans de la noix de coco rapée, puis déguster.

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Conservation

Les boules d'énergie se conservent au frigo jusqu'à 5 jours.

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